Người bệnh tim mạch nên ăn chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng, bao gồm nhiều rau, hoa quả, thực phẩm giàu chất xơ và đạm, ít chất béo động, đường và muối.
Dưới đây là những thực phẩm nên và không nên ăn cho người bệnh tim mạch:
Nên ăn:
Không nên ăn:
Ngoài ra, người bệnh tim mạch cũng nên giảm thiểu hoặc tránh xa những thói quen không tốt như hút τɧύốςɭá, uống ɾượυ, và cố gắng giảm stress. Để có chế độ ăn uống phù hợp, người bệnh cần tư vấn và theo dõi sự tiến triển của bệnh với bác sĩ chuyên khoa.
Dưới đây là danh sách 20 món ăn nấu tốt cho người bệnh tim mạch:
- Canh hến nấu cải bó xôi: Hến có chứa chất xơ, protein và vitamin B12 giúp giảm mức đường huyết, cải bó xôi là nguồn giàu vitamin C và K, chất xơ và chất chống oxy hóa.
- Súp lơ xanh: Lơ xanh chứa chất xơ, chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa giúp giảm cholesterol trong máu.
- Tôm hấp nước dừa: Tôm là nguồn tốt của protein và axit béo omega-3, còn nước dừa là nguồn giàu chất béo không bão hòa, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Cá nướng: Cá là một nguồn giàu omega-3, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Gà nướng: Gà là một nguồn giàu protein và vitamin B6, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Nấu súp lơ bí đỏ: Bí đỏ là nguồn giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
- Nấu món đậu hũ om: Đậu hũ là nguồn tốt của chất xơ và protein, giúp giảm cholesterol trong máu.
- Nấu canh chua cá hồi: Cá hồi là nguồn giàu omega-3, còn canh chua chứa nhiều vitamin C và chất xơ.
- Nấu thịt bò sốt me: Thịt bò là một nguồn giàu protein và sắt, còn me chứa chất chống oxy hóa và chất xơ.
- Xào rau muống: Rau muống chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol trong máu.
- Nấu cơm gà hầm thuốc bắc: Gà là nguồn giàu protein và vitamin B6, còn các loại thuốc bắc có tác dụng giảm huyết áp và giảm cholesterol.
- Nấu canh rau đay tôm khô: Tôm khô là nguồn tốt của protein và canxi, còn rau đay chứa chất xơ và chất dinh dưỡng giúp giảm cholesterol trong máu.
- Nấu lẩu gà lá giang: Gà lá giang có tác dụng giảm huyết áp, giảm cholesterol và tăng cường sức đề kháng.
- Nấu chè đỗ xanh: Đỗ xanh là nguồn tốt của chất xơ và chất dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol trong máu.
- Nấu súp cải bẹ xanh: Cải bẹ xanh chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol trong máu.
- Nấu canh nấm rơm tôm: Nấm rơm là nguồn giàu protein và chất xơ, còn tôm là nguồn giàu protein và axit béo omega-3.
- Nấu canh chua cá lóc: Cá lóc là nguồn giàu protein và chất xơ, còn canh chua chứa nhiều vitamin C và chất xơ.
- Nấu món khoai lang hầm thịt ba chỉ: Khoai lang là nguồn giàu chất xơ và chất dinh dưỡng, còn thịt ba chỉ là nguồn giàu protein và sắt.
- Xào rau cải ngọt: Rau cải ngọt chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol trong máu.
- Nấu canh cua rau đay: Cua là nguồn giàu protein và canxi, còn rau đay chứa chất xơ và chất dinh dưỡng giúp giảm cholesterol trong máu.
Lưu ý rằng, khi ăn uống cho người bệnh tim mạch, cần tránh ăn thực phẩm giàu đường, muối, chất béo bão hòa, đồ chiên xào và thức ăn nhanh. Hãy tập trung vào ăn nhiều rau củ, trái cây, thịt gà, cá, đậu hũ và thực phẩm giàu chất xơ và chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn nên tư vấn với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để có chế độ ăn uống phù hợp nhất cho tình trạng sức khỏe của bạn.