Bệnh viêm khớp là một bệnh lý khớp đa dạng, tùy thuộc vào loại bệnh và tình trạng sức khỏe của bệnh nhân mà các loại thực phẩm khác nhau sẽ ảnh hưởng khác nhau đến bệnh viêm khớp của họ. Tuy nhiên, một số loại thực phẩm sau đây có thể gây ra tác động tiêu cực đến bệnh viêm khớp và cần được hạn chế trong chế độ ăn uống:
- Thực phẩm giàu chất béo: Chất béo có thể gây ra sự viêm nhiễm trong cơ thể, do đó, nên hạn chế ăn các thực phẩm chứa nhiều chất béo, như thịt đỏ, đồ chiên, đồ ngọt, bơ, kem, sữa chua, phô mai,…
- Thực phẩm giàu đường: Thực phẩm giàu đường có thể gây ra sự viêm nhiễm và làm tăng cân nặng, do đó, nên hạn chế ăn các loại đồ ngọt, đồ bánh kẹo, soda, nước ép trái cây có đường,…
- Thực phẩm chứa purine: Purine là một chất tồn tại trong các loại thực phẩm như hải sản, đồ hộp, các loại thịt đỏ, nội tạng động vật và rau gia vị, nó có thể tạo ra axit uric trong cơ thể và gây ra bệnh gout, một loại bệnh viêm khớp.
- Thực phẩm chứa gluten: Gluten là một loại protein trong lúa mì, mì ăn liền và đồ ngọt, nó có thể kích thích viêm khớp, đặc biệt là đối với những người bị bệnh dạ dày, dị ứng hoặc nhạy cảm với gluten.
- Thực phẩm chứa histamin: Histamin là một hợp chất có thể tăng cường viêm nhiễm và gây ra các triệu chứng của bệnh viêm khớp, như đau, sưng và khó chịu. Các loại thực phẩm như trái cây tươi, các loại hải sản, các loại đồ chua, nước ép trái cây có hương vị,…
Tuy nhiên, việc ăn uống không nên chỉ hạn chế mà còn phải cân nhắc với bác sĩ để đảm bảo chế độ ăn uống hợp lý và phù hợp với từng bệnh nhân.