Đây là hướng dẫn nấu cà tím nhồi thịt hấp:
Nguyên liệu:
- 4 quả cà tím tròn
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 100g tôm tươi
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 2-3 tép tỏi băm nhỏ
- 1/4 cốc nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê dầu hạt điều
- Rau mùi tươi
Hướng dẫn:
- Rửa sạch cà tím và cắt đầu và đuôi đi. Làm một đường cắt xéo tại phần trên của cà tím, rồi nhồi thịt vào bên trong.
- Bắc nồi hấp lên bếp, đun sôi nước.
- Xếp cà tím nhồi thịt vào rổ hấp, cho vào nồi hấp. Hấp trong khoảng 20 phút.
- Trong khi đang hấp cà tím, bạn có thể chuẩn bị phần nước sốt. Trộn đều thịt heo xay, tôm tươi, hành tím, tỏi băm, đường, tiêu và dầu hạt điều. Sau đó, cho nước mắm vào trộn đều.
- Khi cà tím đã chín, đổ nước sốt lên trên bề mặt, để hấp thêm khoảng 5 phút nữa.
- Trang trí bằng rau mùi tươi và thưởng thức.
Gợi ý: Bạn có thể thay thịt heo xay bằng thịt gà hoặc cá để thay đổi khẩu vị. Chúc bạn thành công!