Thịt nạc heo xào cần tây

Trang chủ » Recipes » Thịt nạc heo xào cần tây

Hướng dẫn chi tiết cách nấu món Thịt nạc heo xào cần tây

Nguyên liệu:

• 300g thịt nạc heo
• 200g cần tây
• 1 củ hành tây
• 2 tép tỏi
• 1 muỗng canh hành tím băm
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng cà phê hạt nêm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Hành lá, ngò rí

Cách làm:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   • Thịt nạc heo rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút.
   • Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
   • Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
   • Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
   • Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
2. Xào thịt:
   • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
   • Cho thịt heo đã ướp vào xào săn.
   • Xào thịt cho đến khi thịt chín tái thì cho hành tây vào xào cùng.
3. Xào cần tây:
   • Cho cần tây vào xào cùng thịt và hành tây.
   • Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
   • Xào thêm 2-3 phút cho cần tây chín tới thì tắt bếp.
4. Hoàn thành:
   • Cho thịt nạc heo xào cần tây ra đĩa, rắc hành lá, ngò rí lên trên và thưởng thức nóng với cơm trắng.

Mẹo:

• Nên chọn thịt nạc heo có chút mỡ để món ăn mềm và ngon hơn.
• Có thể thêm ớt chuông, nấm vào xào cùng cho món ăn thêm phong phú.
• Nên xào cần tây với lửa lớn để cần tây giữ được độ giòn.