Dưới đây là hướng dẫn cách nấu món Ốc rang muối đơn giản và ngon miệng:
Nguyên liệu:
- 500g ốc sạch
- 2-3 tép tỏi, băm nhỏ
- 2-3 quả ớt cay (tùy chọn), băm nhỏ
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Chuẩn bị ốc: Rửa sạch ốc với nước và cọ vỏ để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào. Hãy đảm bảo rằng ốc đã được làm sạch hoàn toàn.
- Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ tỏi và ớt cay (nếu sử dụng).
- Xào gia vị: Trên một chảo hoặc nồi, đặt dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi hương thơm, khoảng 1-2 phút.
- Thêm ớt (nếu sử dụng): Nếu bạn muốn món ăn có độ cay, thêm ớt băm vào chảo và xào cùng tỏi cho đến khi tỏi và ớt có màu vàng.
- Thêm ốc và muối: Thêm ốc vào chảo và xào đều với tỏi và ớt (nếu sử dụng). Tiếp tục xào cho đến khi ốc chuyển sang màu trắng.
- Thêm muối và đường: Khi ốc đã chín, thêm muối và đường vào chảo và khuấy đều. Muối sẽ giúp tạo ra hương vị thơm ngon và đặc trưng của món ăn.
- Rang ốc: Tiếp tục rang ốc trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi chúng khô và giòn.
- Nêm gia vị: Nếu cần, bạn có thể nêm thêm muối và tiêu để điều chỉnh khẩu vị.
- Chế biến món ăn: Sau khi ốc đã rang và hỗn hợp gia vị đã được phân bố đều, tắt bếp và dọn ốc rang muối ra đĩa.
- Dọn bàn và thưởng thức: Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với bia hoặc rượu vang.
Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thú vị!