Hướng dẫn nấu chi tiết món Cháo yến mạch thịt bò
Nguyên liệu:
- 50g yến mạch cán dẹt
- 200g thịt bò xay
- 1 lít nước dùng gà hoặc xương
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 nhánh hành lá
- 1 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- Dầu ăn
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Thịt bò xay ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, hành tím băm và tỏi băm trong 15 phút.
2. Nấu cháo:
- Cho nước dùng gà hoặc xương vào nồi, đun sôi.
- Khi nước sôi, cho yến mạch vào nấu trong 10 phút.
- Cho cà rốt vào nấu thêm 5 phút.
- Cho hành tây vào nấu thêm 3 phút.
- Cho thịt bò xay vào nấu chín.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Thưởng thức:
- Múc cháo ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thưởng thức nóng.
Mẹo:
- Nên chọn loại yến mạch cán dẹt để nấu cháo sẽ ngon hơn.
- Có thể thay thế thịt bò xay bằng thịt gà băm hoặc tôm băm.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như su su, bông cải xanh, nấm,… vào cháo để tăng thêm hương vị.
- Nên nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình.