Dưới đây là hướng dẫn cách nấu món Ốc nướng mỡ hành đơn giản và ngon miệng:
Nguyên liệu:
- 500g ốc sạch
- 3-4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 cọng hành tím, băm nhỏ
- 1 cọng hành lá, băm nhỏ
- 2-3 muỗng canh mỡ lợn hoặc mỡ gà tan chảy
- 1 muỗng canh dầu ăn (tùy chọn)
- Muối, tiêu
Cách làm:
- Chuẩn bị ốc: Rửa sạch ốc với nước và cọ vỏ để loại bỏ bất kỳ cặn bẩn nào. Hãy đảm bảo rằng ốc đã được làm sạch hoàn toàn.
- Chuẩn bị gia vị: Băm nhỏ tỏi, hành tím và hành lá.
- Xào gia vị: Trên một chảo hoặc nồi, đặt mỡ lợn hoặc mỡ gà và đun nóng trên lửa vừa. Thêm tỏi băm vào và xào cho đến khi hương thơm, khoảng 1-2 phút.
- Thêm hành: Thêm hành tím và hành lá vào chảo và xào cùng tỏi cho đến khi hành chín mềm.
- Chế biến ốc: Tiếp tục đổ ốc vào chảo và xào đều với hành và tỏi trong khoảng 3-4 phút, hoặc cho đến khi ốc chuyển sang màu trắng.
- Nướng ốc: Nếu sử dụng lò nướng, bạn có thể chuyển ốc đã xào vào khay nướng và nướng ở nhiệt độ khoảng 180-200°C trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi ốc chín và mùi thơm.
- Nêm gia vị: Nêm muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
- Chế biến món ăn: Sau khi ốc đã nướng và hỗn hợp gia vị đã được phân bố đều, tắt bếp hoặc lấy ốc ra khỏi lò nướng.
- Dọn bàn và thưởng thức: Món ốc nướng mỡ hành đã sẵn sàng để thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm với các loại sốt ướp hoặc nước mắm chua ngọt.
Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thú vị!