Thịt ba chỉ xào chua ngọt

Trang chủ » Recipes » Thịt ba chỉ xào chua ngọt

Đây là hướng dẫn nấu thịt ba chỉ xào chua ngọt:

Nguyên liệu:

• 500g thịt ba chỉ
• 1/2 quả cà chua
• 2 củ hành tím
• 2 củ hành khô
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• 2 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh giấm
• 1/2 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 ít rau thơm (ngò rí, húng quế, lá tía tô)
• Muối

Hướng dẫn:

1. Thái thịt ba chỉ thành từng miếng dày khoảng 1cm, rửa sạch và bắt vạch. Trộn đều với nước mắm, đường và tiêu, ướp trong khoảng 30 phút.
2. Cà chua cắt hạt lựu, hành tím và hành khô cắt nhỏ. Rau thơm cắt nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và hành khô vào xào thơm.
4. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt chín và có màu đỏ nâu. Sau đó, cho cà chua vào xào cùng thịt trong khoảng 1-2 phút.
5. Cho đường vào chảo, đảo đều đến khi đường tan chảy.
6. Tiếp tục cho nước tương, nước cốt chanh và giấm vào chảo. Khuấy đều và đun đến khi nước sôi và sệt lại.
7. Thêm rau thơm vào chảo, trộn đều và tắt bếp.
8. Dọn thịt ba chỉ xào chua ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.

Gợi ý: Thịt ba chỉ xào chua ngọt có thể được dùng với cơm, bánh mì hoặc ăn kèm với rau sống. Chúc bạn thành công!