Bò kho

Trang chủ » Recipes » Bò kho

Bò kho là món ăn truyền thống của người Việt Nam, có vị thơm ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Sau đây là cách nấu bò kho đơn giản:

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò thăn, cắt miếng vừa
• 2 củ hành tím, băm nhỏ
• 3-4 củ tỏi, băm nhỏ
• 1 củ cà rốt, cắt lát
• 2 củ khoai tây, cắt miếng vừa
• 1-2 quả cà chua, cắt nhỏ
• 2-3 tép ớt tươi, băm nhỏ
• 1/2 quả trái hồi
• 1 thìa canh nước mắm
• 2 thìa canh tương đen
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 cây lá thơm
• Dầu ăn, nước dừa, nước lèo, muối

Cách nấu:

1. Làm sạch thịt bò, cắt miếng vừa.
2. Phi thơm hành, tỏi, ớt trong dầu ăn cho vàng.
3. Đổ thịt bò vào đảo đều với hành, tỏi, ớt.
4. Cho nước lèo vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho thịt bò vào đun đến khi thịt mềm và chín.
5. Thêm cà rốt, khoai tây, cà chua vào nồi, đảo đều. Sau đó cho nước dừa vào, nêm nếm gia vị (muối, đường, tiêu, nước mắm) và đun thêm vài phút để thực phẩm thấm đều gia vị.
6. Thêm lá thơm và trái hồi vào nồi, đun thêm 5-10 phút nữa.
7. Khi bò kho đã thấm đều gia vị, tắt bếp và dọn ra đĩa.

Bò kho ăn kèm với cơm trắng, bánh mì hoặc bún tươi đều rất ngon. Ngoài ra, nếu muốn thêm màu sắc cho món ăn, bạn có thể cho thêm cà rốt, khoai tây, cà chua và các loại rau củ khác để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.