Cà tím nướng với phô mai feta là món ăn chay đơn giản nhưng rất ngon miệng. Dưới đây là cách nấu cà tím nướng với phô mai feta:
Nguyên liệu:
- 2 củ cà tím
- 100g phô mai feta
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh ɾượυ vang trắng
- 1 muỗng cà phê bột hành tây
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê hạt methi (không bắt buộc)
Cách làm:
- Rửa sạch cà tím, cắt lát dày khoảng 1cm.
- Trộn đều dầu ô liu, ɾượυ vang, bột hành tây, bột tỏi, muối, tiêu đen và hạt methi (nếu có) để tạo nên một loại sốt.
- Cho cà tím vào tô và thoa đều lớp sốt ở bước 2 lên cả hai mặt của cà tím.
- Để cà tím trong khoảng 20 phút để cà tím thấm đều gia vị.
- Bật lò nướng lên 180 độ C. Cho cà tím lên khay nướng và nướng trong khoảng 20-25 phút cho đến khi cà tím mềm và vàng.
- Lấy cà tím ra khỏi lò nướng và cho phô mai feta lên trên. Tiếp tục nướng trong khoảng 5 phút nữa cho phô mai tan chảy và vàng đều.
- Sau khi phô mai tan chảy và vàng đều, tắt lò nướng và cho cà tím nướng với phô mai feta ra đĩa và thưởng thức.
Lưu ý: Bạn có thể thay phô mai feta bằng phô mai Parmesan hoặc bất kỳ loại phô mai chay nào khác theo sở thích của mình. Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh, khoai tây nướng để tăng thêm độ bổ dưỡng cho món ăn.