Cá trích nướng là một món ăn đơn giản và rất thơm ngon. Dưới đây là cách nấu món cá trích nướng:
Nguyên liệu:
- 4 miếng cá trích
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu oliu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu
- 3 củ tỏi băm nhỏ
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 1 trái ớt đỏ băm nhỏ
- Lá rau thơm (húng, rau mùi, ngò gai) cắt nhỏ
Cách làm:
- Rửa sạch cá trích và lau khô với giấy lụa hoặc khăn sạch.
- Pha chế nước sốt: Trộn nước mắm, đường, dầu oliu, bột ngọt và bột tiêu trong một tô nhỏ.
- Băm nhuyễn tỏi, hành tím và ớt đỏ.
- Dùng lưỡi dao xẻ sâu vào thịt cá, tạo một số vết cắt nhỏ. Sau đó, bôi đều nước sốt và tỏi băm lên bề mặt của cá.
- Xếp miếng cá trên một khay nướng hoặc giấy nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 15-20 phút.
- Trong khi chờ cá chín, hãy xào rau thơm với dầu ăn trong một chảo đảo đều cho tới khi chúng chín mềm và thơm.
- Khi cá chín, bạn có thể dùng đũa để tháo từng miếng cá trên khay nướng hoặc giấy nướng.
- Xếp miếng cá lên đĩa, rắc băm rau thơm lên trên và thưởng thức ngay.
Lưu ý: Bạn có thể thêm một chút nước chanh hoặc dấm vào nước sốt để tạo thêm hương vị tươi mới cho món ăn. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món cá trích nướng!