Canh chua cá hồi

Trang chủ » Recipes » Canh chua cá hồi

Đây là công thức nấu canh chua cá hồi, một món ăn tốt cho người bệnh viêm khớp:

Nguyên liệu:

• 400g cá hồi tươi hoặc đông lạnh
• 1/2 quả khế hoặc xoài
• 2 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tím
• 1 quả ớt đỏ (tùy khẩu vị)
• 1/2 quả cà chua
• 1 bó rau ngổ
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê đường
• 1 thìa cà phê bột ngọt
• 1 thìa cà phê nước mắm
• 1/2 củ cải trắng
• Nước lọc
• Rau thơm như rau ngò, rau mùi, rau răm

Cách nấu:

1. Cắt cá hồi thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch và để ráo.
2. Cà rốt và củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.
3. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ.
4. Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ.
5. Ớt đỏ rửa sạch, bỏ hạt và cắt nhỏ.
6. Đun nước lọc trong nồi và cho cà rốt và củ cải vào đun khoảng 5 phút cho chín.
7. Cho cá hồi vào nồi đun chung với cà rốt và củ cải khoảng 3 phút cho cá chín, lớp bọt trên nước.
8. Tiếp theo, cho ớt, cà chua và khế hoặc xoài vào nồi và đun khoảng 2 phút cho chín.
9. Nêm nếm vị chua ngọt bằng muối, đường, bột ngọt và nước mắm.
10. Cho rau ngổ vào nồi và đun khoảng 1-2 phút cho rau chín.
11. Tắt bếp và cho canh chua cá hồi vào bát, thưởng thức cùng cơm hoặc ăn kèm với bánh mì nướng.

Chúc bạn thành công và tận hưởng món canh chua cá hồi thơm ngon và tốt cho sức khỏe của mình.