Đây là cách nấu cháo bí đỏ đơn giản và dễ thực hiện:
Nguyên liệu:
- 1/2 kg bí đỏ
- 1/2 tách gạo
- 1/2 con gà
- Hành, tỏi, tiêu
- Dầu ăn, muối
Cách thực hiện:
- Gà rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bí đỏ bóc vỏ, rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.
- Hành, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cho dầu vào chảo, đun nóng, phi thơm hành, tỏi.
- Cho gà vào đảo đều và chín một ít, sau đó cho bí đỏ vào cùng với một chút muối, tiêu, đảo đều.
- Cho gạo vào, đổ nước đủ để cháo chín.
- Nấu cháo cho đến khi gạo và bí đỏ chín, còn gà thì mềm, sau đó tắt bếp.
Trong quá trình nấu, nên lưu ý giữ ấm cháo để tránh bị nguội. Bên cạnh đó, khi nấu cháo, cũng nên chú ý đến mức nước để cháo không quá đặc hoặc quá lỏng. Cháo bí đỏ không chỉ có vị ngon mà còn cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và khoáng chất, đặc biệt là beta-caroten, vitamin C và kali. Tuy nhiên, nếu bạn bị viêm gan, hãy hạn chế sử dụng cháo bí đỏ quá nhiều và tư vấn với bác sĩ để biết được mức độ và giới hạn sử dụng.