Cháo gà là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được xem là một món ăn dễ tiêu hóa và bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho người bệnh đau dạ dày. Sau đây là hướng dẫn cách nấu cháo gà đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- 1,5 lít nước
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Rau thơm (rau mùi, húng quế, ngò gai)
- Gạo nếp (tùy chọn)
Cách nấu:
- Rửa sạch gà ta, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cho gà vào nồi cùng với nước, hành tím và gừng. Đun lên đến khi nước sôi rồi giảm lửa.
- Đun khoảng 1 giờ đồng hồ cho đến khi gà chín mềm và xé dễ dàng.
- Lấy gà ra khỏi nồi, bỏ xương và xé thịt thành từng miếng nhỏ.
- Cho gạo vào nồi nấu với nước dùng của gà, đun khoảng 30 phút hoặc cho đến khi gạo chín mềm.
- Thêm muối, đường vào nồi theo khẩu vị, trộn đều.
- Cho thịt gà vào nồi, đun thêm 5 phút.
- Tắt bếp và thêm rau thơm.
Sau khi nấu xong, bạn có thể thêm chút tiêu hoặc một ít dầu hào để tăng thêm hương vị cho cháo gà. Cháo gà có thể ăn kèm với rau sống, chanh, ớt, tương ớt hoặc đĩa rau muống luộc để cải thiện chức năng tiêu hóa.
Chúc bạn thành công và thưởng thức được một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!