Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g đậu hũ
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- 2-3 tép tỏi
- 1/2 quả ớt đỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt (tùy ý)
- 1/2 thìa cà phê bột nêm (tùy ý)
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/4 tách nước cốt dừa
- Dầu ăn
Cách nấu đậu hũ sốt cà chua:
- Đậu hũ: Đậu hũ được rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, xé thêm 1 miếng nhỏ để nêm gia vị vào. Sau đó, chiên đậu hũ giòn vàng. Sau khi chiên xong, để đậu hũ ra giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Cà chua: Cà chua được rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Hành tây, tỏi và ớt đỏ được băm nhuyễn.
- Đun nóng 1 chút dầu ăn, cho hành, tỏi, ớt đỏ vào xào thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín, nêm gia vị như muối, đường, bột ngọt, bột nêm, tiêu.
- Cho nước cốt dừa vào đun sôi, sau đó cho đậu hũ đã chiên vào đun chung. Nếu muốn món ăn có nhiều nước hơn thì có thể cho nước thêm vào.
- Khi đậu hũ đã mềm, vị nước đã vừa miệng, tắt bếp và cho ra đĩa, rắc thêm hành lá và ớt tươi lên trên để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!