Đây là hướng dẫn cách nướng gà phù hợp với người bệnh tiểu đường:
Nguyên liệu:
- 1 con gà tầm 1.2 – 1.5kg
- 2-3 muỗng canh dầu olive hoặc dầu hạt cải
- 1 muỗng cà phê muối không có natri hoặc muối hồng Himalaya
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm không chứa đường hoặc hóa chất
- Rau thơm như thyme hoặc rau mùi tây (tùy chọn)
Cách làm:
- Rửa sạch gà, lau khô và thấm khô bằng giấy khô.
- Trộn đều dầu olive, muối, tiêu, tỏi băm và hạt nêm rồi thoa lên toàn bộ bề mặt của gà, bao gồm cả bên trong.
- Nếu thích, bạn có thể thêm rau thơm như thyme hoặc rau mùi tây vào trong bụng gà để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Để gà trong tủ lạnh để hỗn hợp gia vị thấm đều trong vòng ít nhất 1 giờ.
- Nướng gà trong lò nướng đã được tiền nhiệt ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 45-60 phút tùy theo kích thước của con gà. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật gà đều để giúp cho bề mặt chín đều hơn.
Khi gà được nướng chín và vàng ươm, bạn có thể lấy ra khỏi lò và để nguội trong khoảng 10 phút trước khi thái ra và thưởng thức.
Lưu ý: Tránh sử dụng đường hoặc gia vị chứa đường khi nướng gà để giữ cho món ăn an toàn cho người bệnh tiểu đường.