Đây là hướng dẫn nấu gỏi đu đủ tôm thịt:
Nguyên liệu:
- 1/2 trái đu đủ tươi
- 50g thịt ba chỉ
- 50g tôm tươi
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ cải trắng
- 1/4 trái dưa leo
- 1/2 quả ớt tươi
- 2-3 lá rau răm
- 2-3 lá tía tô
- 1-2 tép tỏi
- 1/2 quả chanh
- Muối, đường, dầu ăn, nước mắm
Hướng dẫn:
- Đầu tiên, rửa sạch đu đủ, cà rốt và cải trắng. Sử dụng dao thái mỏng để thái sợi đu đủ, cà rốt và cải trắng. Cắt dưa leo thành miếng nhỏ.
- Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành sợi nhỏ. Tôm rửa sạch, lột vỏ và chừa đuôi.
- Cho thịt ba chỉ vào nồi nước sôi, luộc chín. Lấy ra, rửa sạch và để nguội.
- Cho tôm vào nồi nước sôi, luộc chín khoảng 2-3 phút, để nguội rồi bóc vỏ.
- Phi tỏi với 1 muỗng cà phê dầu ăn. Sau đó, cho đường, muối, nước mắm, nước cốt chanh vào để tạo thành nước chấm.
- Trộn đu đủ, cà rốt, cải trắng, dưa leo, thịt ba chỉ, tôm, rau răm và tía tô vào một tô lớn.
- Rắc ớt băm lên trên bề mặt. Rưới nước chấm vào trộn đều.
- Bày ra đĩa, trang trí với rau thơm và ớt tươi.
Gợi ý: Bạn có thể thêm một vài nguyên liệu khác như hành tây, hành lá, hành phi hoặc đậu phụ để tăng thêm hương vị cho món ăn. Chúc bạn thành công!