Súp bí đỏ là một món ăn ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là tốt cho người bị bệnh sỏi thận. Sau đây là hướng dẫn cách nấu súp bí đỏ đơn giản:
Nguyên liệu:
- 500g bí đỏ, cắt thành miếng nhỏ
- 1 củ hành tây, băm nhuyễn
- 2 củ tỏi, băm nhuyễn
- 1 củ cà rốt, băm nhuyễn
- 500ml nước dùng gà hoặc nước súp
- Muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách nấu:
- Đầu tiên, cho dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho hành tây và tỏi vào đảo cho thơm.
- Tiếp theo, cho bí đỏ và cà rốt vào chảo, đảo đều trong khoảng 5 phút.
- Sau đó, cho nước dùng hoặc nước súp vào chảo, đun sôi và nấu nhỏ lửa khoảng 20 phút cho bí đỏ chín mềm.
- Khi bí đỏ đã chín, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp vào chảo, đun nóng và nêm muối, hạt tiêu tùy ý.
- Trộn đều và nấu thêm vài phút cho súp sôi lại.
Sau khi hoàn thành, bạn có thể trang trí bằng một ít rau mùi tươi hoặc pho mát tươi. Súp bí đỏ tươi ngon và bổ dưỡng sẽ giúp bạn cung cấp đủ chất dinh dưỡng và giảm nguy cơ tái phát bệnh sỏi thận.