Súp cà rốt là một món ăn bổ dưỡng và rất thích hợp cho người bệnh đau dạ dày. Ngoài việc cung cấp chất dinh dưỡng, súp còn có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm viêm. Sau đây là hướng dẫn cách nấu súp cà rốt đơn giản và dễ thực hiện.
Nguyên liệu:
- 4 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 500ml nước
- 1 thìa canh bơ hoặc dầu olive
- Rau thơm (rau mùi, ngò gai)
Cách nấu:
- Rửa sạch cà rốt, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bóc vỏ tỏi, băm nhuyễn.
- Đun nóng bơ hoặc dầu olive trong một nồi lớn.
- Thêm hành tây vào nồi và đảo đều khoảng 1 phút cho đến khi hành tây chín và thơm.
- Thêm tỏi vào nồi và đảo đều khoảng 30 giây.
- Cho cà rốt vào nồi, đảo đều trong vòng 1 phút.
- Đổ nước vào nồi, nấu với lửa nhỏ cho đến khi cà rốt chín mềm khoảng 15-20 phút.
- Tắt bếp và cho tất cả vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.
- Đổ trở lại vào nồi, thêm muối, hạt nêm và đun nhỏ lửa trong vài phút.
- Thêm rau thơm vào nồi và khuấy đều.
Sau khi nấu xong, bạn có thể thêm chút kem tươi để tăng thêm độ thơm ngon và sánh mịn cho súp. Súp cà rốt có thể ăn kèm với bánh mì, bánh mì nướng hoặc salad để cải thiện chức năng tiêu hóa.
Chúc bạn thành công và thưởng thức được một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!