Đây là cách nấu súp thịt bò đơn giản, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- 300g thịt bò xay nhuyễn
- 1 củ hành tím, 2 củ hành trắng, 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây, 1 quả cà chua
- 2L nước dùng hoặc nước
- Muối, tiêu, dầu ăn, rau thơm
Các bước thực hiện:
- Sơ chế rau củ: Bóc vỏ hành tím, cắt nhỏ. Bóc vỏ củ cà rốt, cắt hình thập. Bóc vỏ khoai tây, cắt hình lát. Cà chua cắt múi cau.
- Phi thơm hành: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành tím vào phi thơm. Tiếp đó cho thịt bò xay vào đảo đều và chín đến khi thịt bò không còn chảy nước.
- Nấu súp: Cho nước dùng hoặc nước vào nồi đun sôi. Sau đó cho cà rốt, khoai tây vào nồi, đun sôi khoảng 10 phút cho củ chín mềm.
- Thêm thịt bò và cà chua: Sau khi củ đã chín, bạn cho thịt bò đã xào vào nồi, đun sôi và cho cà chua vào.
- Nêm gia vị: Nêm muối, tiêu theo khẩu vị, nếu thấy còn chua có thể cho thêm ít đường.
- Thêm rau thơm: Tắt bếp và thêm rau thơm vào tô súp.
Súp thịt bò được coi là món ăn bổ dưỡng và cung cấp nhiều protein từ thịt bò. Ngoài ra, các loại rau củ cũng cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Bạn có thể thưởng thức súp cùng với bánh mì nướng hoặc cơm trắng.