Thịt bò nướng với rau củ

Trang chủ » Recipes » Thịt bò nướng với rau củ

Đây là hướng dẫn cách nấu thịt bò nướng với rau củ như cà rốt, hành tây, cải bó xôi và nấm:

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò (loại mềm như nạc vai, thăn lưng)
• 2 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ
• 1 củ hành tây, bóc vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ
• 1/2 bó cải bó xôi, rửa sạch và cắt nhỏ
• 200g nấm mỡ, rửa sạch và cắt lát
• 2 muỗng canh dầu olive hoặc dầu hạt cải
• 1 muỗng cà phê muối không có natri hoặc muối hồng Himalaya
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
• 1 muỗng cà phê hạt nêm không chứa đường hoặc hóa chất
• Rau thơm như rau mùi, rau thì là, lá chanh (tùy chọn)

Cách làm:

1. Rửa sạch thịt bò và lau khô bằng giấy vệ sinh. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn.
2. Trộn đều muối, tiêu và hạt nêm rồi xoa đều lên mặt thịt bò.
3. Đun nóng dầu olive hoặc dầu hạt cải trong một chảo lớn. Sau đó, cho cà rốt, hành tây và cải bó xôi vào xào cho chín mềm.
4. Cho nấm vào chảo, xào đến khi nấm chín mềm. Nếu cần, có thể thêm chút nước để rau củ và nấm không bị khô.
5. Bật lò nướng lên 180 độ C. Xếp thịt bò lên khay nướng và phết đều dầu olive hoặc dầu hạt cải lên mặt thịt.
6. Nướng thịt bò trong lò nướng trong khoảng 10-15 phút hoặc đến khi thịt chín mềm và có màu vàng đẹp.
7. Sau khi thịt bò nướng xong, xếp lên đĩa và trang trí với rau thơm. Cho rau củ và nấm xào vào đĩa bên cạnh thịt.
8. Thưởng thức ngay khi còn nóng.