Đây là cách nấu thịt bò xào với rau củ như cà rốt, hành tây, cải bó xôi, nấm:
Nguyên liệu:
- 500g thịt bò thăn không xương
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1/2 củ cải bó xôi
- 100g nấm hương
- 3-4 tép tỏi
- 1 thìa cà phê tiêu đen
- 2 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm:
- Rửa sạch thịt bò, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào một bát, thêm tiêu đen và nước tương, trộn đều, để thấm khoảng 15 phút.
- Cà rốt, hành tây và cải bó xôi rửa sạch, bỏ phần vỏ và cắt thành khúc nhỏ, nấm rửa sạch, cắt nhỏ hoặc lát mỏng.
- Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín và có màu đẹp.
- Tiếp tục cho cà rốt, hành tây và cải bó xôi vào xào chung với thịt bò khoảng 5 phút.
- Cuối cùng, cho nấm vào, xào thêm 1-2 phút cho nấm chín và thấm gia vị.
- Cho ra đĩa và thưởng thức cùng cơm.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!