Thịt heo kho hành tây

Trang chủ » Recipes » Thịt heo kho hành tây

Món thịt heo kho hành tây là món ăn đơn giản và thường được nấu trong gia đình. Sau đây là cách nấu thịt heo kho hành tây:

Nguyên liệu:

• 500g thịt heo ba chỉ hoặc thịt nạc
• 2 củ hành tây
• 2-3 tép tỏi
• 1/2 quả hành khô
• 2-3 quả trứng gà (tùy ý)
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh dầu ăn
• Muối, tiêu, hành lá, rau thơm (tùy ý)

Cách nấu:

Bước 1: Thịt heo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, cho vào nồi nước đun sôi, luộc trong khoảng 5 phút để thịt dễ chín và khử mùi hôi.

Bước 2: Sau khi luộc, vớt thịt ra, rửa lại bằng nước lạnh để làm mát thịt, sau đó thái thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Cà chua cắt nhỏ, hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc.

Bước 4: Phi tỏi và hành khô với dầu ăn cho thơm, sau đó cho thịt vào đảo đều trong khoảng 2 phút.

Bước 5: Tiếp tục cho hành tây vào xào chung với thịt đến khi hành tây chín, sau đó cho cà chua vào đảo đều.

Bước 6: Cho nước mắm và đường vào, đun nhỏ lửa và đậy nắp nồi, để thịt kho trong khoảng 15 – 20 phút cho thịt mềm.

Bước 7: Trong khi đợi thịt chín, thích hợp thì bạn có thể chiên trứng, hoặc luộc trứng, hoặc chế biến rau thơm để ăn kèm.

Bước 8: Nếu thấy nước kho còn nhiều, bạn có thể cho vào một ít nước nóng để thêm mặn và giúp thịt chín đều hơn.

Bước 9: Thêm hành lá vào khoảng 2 phút trước khi tắt bếp.

Bước 10: Trình bày món ăn lên đĩa và thưởng thức.

Lưu ý:

• Thịt nên được luộc trước khi kho để đảm bảo
• Hành tây và tỏi cần được phi thơm để tăng hương vị cho món ăn.
• Nếu muốn thịt kho có màu đỏ đẹp mắt, bạn có thể thêm một ít màu thực phẩm vào nồi khi đun.
• Nên cho đường vào sau khi thịt đã chín để tránh bị thịt cứng.
• Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn, bạn có thể thêm ɾượυ vào khi đang kho thịt.
• Khi ăn, bạn có thể thêm chút rau thơm như húng quế, rau răm để tạo thêm hương vị cho món ăn.
• Nếu thấy nước kho còn nhiều, bạn có thể cho vào một ít bột ngô để sệt nước.