Tôm hấp nước dừa là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Đây là một món ăn tốt cho người bệnh tim mạch, bởi vì tôm có chứa nhiều chất đạm và axit béo omega-3, trong khi nước dừa là một nguồn dồi dào của các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa. Dưới đây là cách nấu tôm hấp nước dừa:
Nguyên liệu:
- 500g tôm sú tươi
- 300ml nước dừa tươi
- 1 củ hành tím, 1 củ hành trắng
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt hiểm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 quả cà chua
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, rau thơm
Hướng dẫn:
- Tôm rửa sạch, cắt một lát dọc theo lưng, bỏ sợi ruột, rồi chế thành từng miếng vuông nhỏ.
- Hành tím, hành trắng bóc vỏ, cắt nhỏ. Ớt chuông cắt hạt lát mỏng. Cà rốt, cải trắng cắt thành từng khúc nhỏ. Cà chua bóc vỏ, cắt múi cau.
- Cho nước dừa vào nồi, đun sôi. Sau đó, cho tôm vào nồi, đun khoảng 2 phút. Sau đó, vớt tôm ra đĩa.
- Tiếp tục đun nước dừa còn lại, cho hành, ớt chuông, cà rốt và cải trắng vào nấu. Khi rau củ chín thì cho tôm vào nấu thêm khoảng 1 phút.
- Thêm cà chua vào, nêm gia vị với muối, đường, nước mắm và tiêu. Khi canh sôi lại thì tắt bếp, cho rau thơm vào trộn đều.
- Cho canh tôm hấp nước dừa vào đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Chúc bạn thành công và thưởng thức được món tôm hấp nước dừa ngon miệng và bổ dưỡng!