Đây là cách nấu tôm sốt me đơn giản và thơm ngon:
Nguyên liệu:
- Tôm tươi: khoảng 500g
- Nước cốt dừa: 1/2 chén
- Quả me: 2 quả vừa
- Hành tím: 1 củ nhỏ
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Bột bắp: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành lá: 1/4 chén
Cách nấu:
- Tôm: Rửa sạch tôm và để ráo nước. Bẻ chân tôm và bẹn dài phía trên, không cần bỏ vỏ.
- Me: Bóc vỏ và cắt nhỏ. Dùng tách bỏ hạt và lấy nước me.
- Hành tím: Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Sốt me: Đặt chảo lên bếp và bật lửa lớn. Cho dầu ăn vào chảo, sau đó cho tỏi băm vào rang thơm. Tiếp theo, cho hành tím vào xào thơm. Sau đó, cho nước cốt dừa, nước me vào đảo đều. Đun sôi.
- Tôm: Khi nước sôi, cho tôm vào nấu chín. Lưu ý không nấu quá lâu để tôm không bị cứng.
- Cho gia vị: Trộn bột bắp và bột ngọt với ít nước, sau đó cho vào chảo. Khuấy đều đến khi nước sốt sệt lại và đậm vị.
- Dọn bàn: Cho tôm ra đĩa, rắc hành lá băm nhỏ lên trên và thưởng thức nóng cùng cơm trắng.
Chúc bạn thành công trong việc nấu tôm sốt me!