Hướng dẫn chi tiết nấu món Cháo khoai lang
Nguyên liệu:
- 100g khoai lang
- 50g gạo
- 30g đậu xanh (tùy chọn)
- Nước
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn
Cách làm:
1. Sơ chế nguyên liệu:
- Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Gạo vo sạch.
- Đậu xanh vo sạch, ngâm nước khoảng 30 phút (nếu sử dụng).
2. Nấu cháo:
- Cho gạo vào nồi, đổ nước vào nấu cháo. Nước dùng nên cao hơn mặt gạo khoảng 2-3cm.
- Khi nước sôi, cho khoai lang vào nấu cùng.
- Nấu đến khi khoai lang và gạo chín mềm.
- Nếu sử dụng đậu xanh, cho đậu xanh vào nấu cùng trong 15 phút cuối cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Hoàn thành:
- Tắt bếp, múc cháo ra chén.
- Có thể cho thêm một ít hành lá, ngò rí cắt nhỏ vào cháo để tăng hương vị.
Mẹo:
- Nên chọn khoai lang bùi để món cháo có vị ngọt ngon hơn.
- Có thể thay thế gạo bằng yến mạch để tăng thêm dinh dưỡng cho món cháo.
- Có thể cho thêm các loại thịt, cá, tôm, rau củ khác vào cháo để đa dạng hóa món ăn.